GastronomijaLudbreški hren 48. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u EU

Ludbreški hren 48. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u EU

Europska komisija danas je dodala hrvatski proizvod od korijena hrena „Ludbreški hren” u registar zaštićenih oznaka izvornosti (ZOI). Naziv „Ludbreški hren” odnosi se na sirov, odnosno neprerađen korijen istoimene sorte hrena.

Korijen „Ludbreškog hrena” predstavlja podzemni dio korijena i često je razgranjen, valjkast, zadebljao i mesnat. Korijen je blago konusnog oblika okruglastog presjeka. Površina korijena je glatka do blago hrapava, izvana žuto-bijele boje, a iznutra bijele do prljavo bijele boje.

Područje proizvodnje „Ludbreškog hrena” obuhvaća zemljopisno područje cijele Varaždinske županije. Optimalni klimatski i pedološki uvjeti za uzgoj hrena na definiranom zemljopisnom području, uz specifičnu tehnologiju uzgoja i vještinu proizvođača, doveli su do tradicije proizvodnje „Ludbreškog hrena” i stvaranja ugleda ovog proizvoda.

Na definiranom zemljopisnom području srednje dnevne mjesečne temperature zraka za godišnje razdoblje u vegetaciji, kao i raspored oborina, optimalne su za uzgoj „Ludbreškog hrena”, koji se komercijalno proizvodi samo na ovom području.

Ravan je teren u dravskoj nizini posebno značajan zbog ravnomjernog dotoka vode na području proizvodnje, a uz postojeće vodotoke prisutne su i podzemne vode koje tla na kojima se uzgaja „Ludbreški hren” dodatno opskrbljuju vodom.

Taj novi naziv dodat će se na popis od 3857 poljoprivrednih proizvoda koji su već zaštićeni. Popis svih zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla nalazi se u bazi podataka eAmbrosia.

0 0 Glasova
Ocjena članka
Subscribe
Notify of
0 Komentara
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
Pogledaj sve komentare
120,383FansLike
2,359FollowersFollow
13FollowersFollow

Opatija Advent 2024.

Doživite najljepši Advent uz more u bajkovitoj atmosferi grada Opatije. Dođite, prošećite prekrasno okićenim gradom i provedite božićne blagdane za pamćenje! Advent u Opatiji postao...

5. Svjetlarna Lovran

Svjetlarna Lovran imersivni je svjetlosni spektakl koji uz posebno izrađene audio-vizualne efekte i animacije, oživljava fasade zgrada i kuća na srednjevjekovnim lovranskim trgovima. Autorski...

Advent u Vodicama 2024.

Advent u Vodicama svake godine privlači posjetitelje iz cijele Hrvatske i šire zahvaljujući svom šarmantnom, intimnom uređenju, kao i raznovrsnim sadržajima koji prate adventsko...

Čarolija svjetla Salaj, Grabovnica

"Čarolija svjetla Salaj" u Grabovnici je jedno od najpoznatijih božićnih svjetlosnih spektakla u Hrvatskoj i regiji. Smješteno na obiteljskom imanju Salaj, blizu Čazme, ovo...

Advent u Karlovcu 2024.

Bajkovita atmosfera i mirisi blagdana, te raznovrsni glazbeni i zabavni program za sve uzraste čine grad Karlovac nezaobilaznim mjestom susreta u adventsko vrijeme. Prošećite karlovačkom...

18. Festival čokolade u Opatiji

Što je jesen bez čokolade? Opatija i čokolada već su godinama neraskidivo vezani zahvaljujući Festivalu čokolade, najvećem i najstarijem hrvatskom događanju posvećenom ovoj nezamjenjivoj...